Kelembapan dan suhu merupakan faktor mempengaruhi pertumbuhan dalam budidaya jamur. Penjagaan tingkat kelembapan tersebut dilakukan dengan cara menyemprotkan air ke rumah tanaman jamur. Cara konvensional ini dinilai kurang baik untuk menjaga kelembapan dan suhu rumah tanaman jamur. Pada proyek akhir ini dibuat 2 buah desain sistem kontrol fuzzy yaitu kontroler terpisah atau SISO (Single Input Single Output) dan satu kontroler atau MISO (Multiple Input Single Output). Menggunakan sensor suhu dan kelembapan SHT11 yang dibaca oleh Mikrokontroler , lalu data tersebut diolah mikrokontroler dengan menggunakan metode fuzzy , yang nantinya akan didapat output berapa lama sprayer akan menyemburkan air. Setelah diuji coba, desain kontrol fuzzy SISO lebih baik dalam mengontrol suhu dan kelembapan dibanding dengan desain kontrol fuzzy MISO. Setelah sistem kontrol SISO dijalankan selama 10 hari didapatkan hasil rata-rata produktifitas jamur meningkat yang sebelumnya dengan metode konvensional adalah 1 Kg. setiap 2 hari , dan setelah dipasang sistem adalah 3,02 Kg setiap 2 hari.