Home industri penghasil bawang goreng masih banyak menggunakan cara konvensional dalam pengirisan bahan baku. Umumnya cara konvensional membutuhkan waktu yang lama dan tenaga manusia yang banyak. Cara konvensional dalam mengiris bawang merah seberat 1kg membutuhkan waktu antara 10 – 12 menit. Pada proyek akhir ini yaitu merancang dan membuat alat pengiris bawang merah dengan menggunakan motor DC 24V sebagai penggerak pisau pemotong bawang merah. Pisau pengirisnya menggunakan 2 mata pisau yang telah diatur sudut kemiringannya, kemudian pisau akan berputar secara horizontal dengan kecepatan putaran motor dijaga konstan. Kecepatan motor penggerak dijaga konstan dengan metode operator increment decrement. Untuk memberikan feedback apakah kecepatan motor sudah konstan sesuai dengan set poin atau belum maka dipasang sensor kecepatan yang kemudian ditampilkan menggunkan LCD 2x16 Driver motor DC menggunakan konverter DC-DC yaitu Boost converter. Fungsi dari Boost Converter yaitu sebagai penaik tegangan dari 15V menjadi 22V. Pembangkitan sinyal PWM dengan frekuensi sebesar 40kHz dan Duty Cycle sebesar 40% maka set poin kecepatan motor penggerak yaitu 250 rpm dengan %error sensor kecepatan pembacaan LCD dengan pembacaan tachometer berkisar antara 0,8% sampai 3,2%. Lamanya waktu yang diperlukan untuk mengiris 1kg bawang merah yaitu 5,32 menit.