Salah satu minyak yang digunakan pada makanan adalah minyak goreng. Dalam beberapa kasus ditemukan pedagang gorengan yang mencampurkan plastik pada minyak goreng yang digunakan agar gorengan lebih renyah dan tahan lama. Dalam proyek akhir dibuat sistem deteksi untuk mengenali minyak goreng berplastik menggunakan LED sebagai sumber cahaya dan photodioda sebagai sensor dengan mikrokontroler ATMega16 sebagai pengolah operasi dan menampilkan hasil pengolahan data pada LCD. Sistem ini menggunakan metode Euclidean Distance sebagai penentu level kejernihan sampel yang diuji dengan pembanding leverl kejernihan air mineral. Sampel yang digunakan adalah sampel minyak goreng murni, sampel minyak goreng dengan penambahan plastik 0.125 gram, 0.25 gram, dan 0.5 gram. Pembuatan sampel dilakukan dengan penambahan plastik 0.125 gram, 0.25 gram, dan 0.5 gram pada minyak goreng murni dengan volume 250 mL. Sampel yang telah tercampur plastik didinginkan hingga mencapai suhu ruangan. Pengujian sampel dilakukan 30 kali untuk mendapatkan data yang akurat. Tingkat keberhasilan sistem secara keseluruhan adalah 98.8%.