Modified Casava Flour atau yang lebih dikenal dengan MOCAF merupakan tepung singkong yang dimodifikasi secara fermentasi. Pada umumnya para petani dalam proses pengeringan singkong masih menggunakan metode yang konvesional. Sehingga pada saat intensitas cahaya matahari berkurang metode konvesional kurang efisien. Oleh karena itu pada proyek akhir ini dibuat alat pengering yang dapat mengeringkan singkong dengan efisien, bersih dan dapat digunakan sepanjang musim (musim hujan atau kemarau). Alat pengering singkong ini menggunakan pemanas yang dapat bekerja secara otomatis berbasis mikrokontroler ATMega 16. Untuk mempermudahkan proses pengeringan dibuat sebuah sistem penggerak untuk peletakkan dan pengambilan loyang berisi singkong agar dalam proses produksi bisa lebih cepat. Sistem penggerak berupa katrol yang menggunakan motor DC. Semua proses akan ditampilkan dalam sebuah LCD. Pada sistem penggerak ini menggunakan motor dengan kecepatan 553,3 rpm dan waktu 4,5 menit untuk pemasukkan loyang sebelum dilakukan pengeringan. Desain mekanik yang baik dan tepat akan dapat mempercepat sistem penggerak.